بقلاوة تركية

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
صح رمضانكم
خدمت بقلاوة تركية مممممم ماشاء الله تهبل

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
صح رمضانكم
صنعت بقلاوة تركية ممم ماشاء الله
المقادير وطريقة التحضير
اولا نحضر الشاربات
4 كبسان سكر مع 3 كيسان ماء وبروج اليمون ونطيبها تقيلة
الحشو
درت رطل لوز مرحي وكيلة تلت كيلات لوز بكيلة سكر ناعم مع ملعقة صغيرة فانيليا ونشمخ بما الزهر
في العجانة
نضع زوج ونصف كيسان فرينة ونضيفلها نص كاس زيت ونخلط جيدااا حتى تتبسس جيدااااا ونضيف باكي خميرة الحلوى ونزيد نخلط جيدا ونجيب نص كاس حليب ونعصر فيه ملعقة كبيرة عصير القارص ونكسر فيه حبة بيض ونخلطهم شوية ونعجن بيه العجينة وادا جاتكم يابسة ضيفو الحليب
ونعجن جيدااا حتى نتحصل على عجينة مطاطية ونغطيها ونخليها ترتاح 10 دقائق
وبعدها نقسم العجينة الى 24 كويرة قد حبة الجوز ونقسم كل 12 كرية وحدها ونغطيهم ونخليهم يرتاحو مدة 10 دقيقة
وبعدها نجيب رطل نشاء ونبدا الخدمه نبدا بالحبة الاولا نغطسها في النشاء مليح ونزيد نرش طاولة العمل بالنشاء ونلحها بحجم من8 الى10 يعني نحلها قرصة صغيرة فقط
ونرشها با النشاء جيداا ونحطها بجيه ونروح للكرة التانية بنفس الطريقة ونرشها ايضا بالنشاء يعني بين كل قرصة نرش النشاء جيدااا حتى نكمل 12 كرية وبواسطة الحلال نحلها في 12 معا دفعة واحدة جيدا حتى نتحصل على ورقات رقاق جيدا بحجم الصينية
وندهن الصينية بزبدة او سمن دايب ونفرشهم فيها ونفرغ الحشو فوقها ونعدلو جيداااا ونكرر العملية مع 12كرية الباقين بنفس الطريقة ونضعها فوق الحشو وبالموس نقطع الشكل الي بغيت ومن قبل نكونو دوبنا 250غ زبدة از سمن ونرش البقلاوة وندخلها للفور مسخن مسبقا ونخليها طيب في 180 درجة حتى تطيب ونحيها سخونة ونسقيها بالشربات باردة وبصحتكم
ملاحضة الي صينية نتعها كبيرة تضاعف الكمية
ودعولي لي ولي عائلتي من صالح دعائكن ولكن بالمتل من قلبكم