السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
ان شاء الله كامل تكونو ملاح
حبيت نحطلكم لمسمن على طريفتي الخاصة
هي طريقة سهلة ومبسطة
المقادير مقدار من الدقيق
ملح
مغرفة صغيرة من خميرة الحلوى
ونخلط جميع المقادير با الماء
هنا راني خلطت جيع المقادير بالماء
هنا نتحصلو على هاد العجينة
ونشكلو كويرات صغير هكدا ونتركها تتحط غير شوية
هنا بعد ما فتحنت كويرة واحدة وندهنها بزبدة من النوع الرفيع باش يجي لمسمن بنين انا استعملت زبدة لورباك
وندهنها بهاد الشكل
وبعدها نلفها بهاد الشكل رقم واحد
وبعدها نلفها بهاد الشكل رقم 2
حتى نلمها هكدا
ووهنا نعاودو نفتحو واحدة بهاد الشكل ونحط فيها الاولى الي لميناها
ونكرر العملية هكدا
وهنا نفس الشي
حتى نتحصلو على قرصة بهاد الشكل
ونخليها تتحط شوية باش كي نقرصوها تمشيلنا
وهنا بعد ماتحطت قرصناها بهاد الشكل
ونحط الطاجين يسخن مليح وندهنو بالزيت ونحط القرصة نتاعنا بهاد الشكل
وبعدها نقلبها
وهنا راهي واجدة
ان شاء الله كامل تكونو ملاح
حبيت نحطلكم لمسمن على طريفتي الخاصة
هي طريقة سهلة ومبسطة
المقادير مقدار من الدقيق
ملح
مغرفة صغيرة من خميرة الحلوى
ونخلط جميع المقادير با الماء
هنا راني خلطت جيع المقادير بالماء
هنا نتحصلو على هاد العجينة
ونشكلو كويرات صغير هكدا ونتركها تتحط غير شوية
هنا بعد ما فتحنت كويرة واحدة وندهنها بزبدة من النوع الرفيع باش يجي لمسمن بنين انا استعملت زبدة لورباك
وندهنها بهاد الشكل
وبعدها نلفها بهاد الشكل رقم واحد
وبعدها نلفها بهاد الشكل رقم 2
حتى نلمها هكدا
ووهنا نعاودو نفتحو واحدة بهاد الشكل ونحط فيها الاولى الي لميناها
ونكرر العملية هكدا
وهنا نفس الشي
حتى نتحصلو على قرصة بهاد الشكل
ونخليها تتحط شوية باش كي نقرصوها تمشيلنا
وهنا بعد ماتحطت قرصناها بهاد الشكل
ونحط الطاجين يسخن مليح وندهنو بالزيت ونحط القرصة نتاعنا بهاد الشكل
وبعدها نقلبها
وهنا راهي واجدة
اممم تشهي
ردحذفيعطيك الصحه فرح نجربها ان شاء الله لانني اول مرة نشوف هاذ الطريقة
اختك ام انوس
اهلا بيك ختي ام انوس شكرا لزيارتك مدوني
حذف